Clube Athletico Paulistano

🗓️ 8 de abril, quarta, 20h, no Terraço
🎫 CONVITES R$ 350
VENDAS na central de atendimento a partir de 26/3 (quinta-feira)

O Paulistano organizará edição do jantar harmonizado em abril, com pratos e vinho italianos, em cardápio assinado pelo associado Renato Carioni. O chef aprimorou seu repertório técnico na Europa, onde trabalhou por mais de uma década em estabelecimentos renomados como The Ritz Hotel, Inglaterra, Villa de Lys e Château de La Chèvre d’Or, França, todos com duas estrelas Michelin, e Enoteca Pinchiorri, Itália, com três estrelas Michelin. Em 2009, inaugurou o Così, especializado em comida italiana, na região da Santa Cecília. O restaurante conquistou reconhecimento do público e crítica, passou para os Jardins e agora iniciará nova fase, no Itaim.

O jantar será aberto com lobster roll, entrada harmonizada com o espumante Bernardi Jacur Brut. Na sequência, polenta rústica com funghi porcini, fonduta di Taleggio e avelãs tostadas, acompanhada por BaglioRe Chardonnay. O público poderá provar ravioli recheado de palmito de pupunha ao molho de limão e camarões salteados, servido com Soprasasso Valpolicella DOC. Depois, filé mignon com gremolata, pinoli e risoto milanês, prato harmonizado com Boschi dei Signori Langhe Rosso DOC. A noite será finalizada com sobremesa, creme de limão-siciliano com frutas vermelhas e sorvete de iogurte, mais Icardi Moscato d’Asti La Rosa Selvatica.