Jantar Harmonizado – 17/5/2022
Data 17/5, terça-feira
Horário 20h
Local Terraço
Valor R$180 (ESGOTADO)
Confira o cardápio
1. RECEPÇÃO
Pães de longa fermentação
Grissini
Patê de foie
Manteiga trufada
INDOMITA BRUT – Valle de Casablanca (Chardonnay / Pinot Noir)
2. ENTRADA
Trio tartar do mar
NOVAS GRAN RESERVA – Valle de Casablanca (Chardonnay)
3. PRATO
Linguini ao ragu de vitela
JAS DES VIGNIS ROSÉ – Provance (Grenache/Syrah/ Cinsault/Muscat)
4. PRINCIPAL
Ossobuco em redução de Bordeaux com risoto de alho-poró e azeite trufado
CHATEAUX PONCHEMIN – Bordeaux (Cabernet Sauvignom/Merlot/Cabernet Franc)
5. SOBREMESA
Entremet – Texturas de chocolate
PORTO VALDOURO RUBY – Douro (Touriga Nacional)