Bufê de domingo
Terraço – 15/3/2020
O restaurante Terraço é a opção mais sofisticada à disposição dos sócios e convidados, com pratos refinados e de apresentação diferenciada. O local é ideal para almoços ou jantares de negócios ou reuniões mais formais. Às quartas-feiras e sábados, serve-se a tradicional feijoada do Paulistano.
Confira o cardápio deste domingo, 15/3:
Bufê
- Lagosta à thermidor
- Medalhão com manteiga Café de Paris
- Pescada-cambucu à Luiz XV
- Pato assado ao poivre vert
- Truta ao molho de amêndoas
- Risoto com alho-poró, queijo brie, aspargos verdes e tomate-seco
- Escalope de pernil de javali à milanesa
- Cuscuz paulista
- Arroz branco
- Batata touraine
- Legumes com azeite e ervas
- Raviolli com muçarela de búfala
- Fettuccine
- Espaguete
- Penne
- Molho pomodoro
- Molho Alfredo
- Molho funghi
- Molho à bolonhesa
- Salada italiana
- Salada caprese
- Carpaccio com lascas de parmesão
- Salada Waldorf
- Salada de palmito com vinagrete de manga
- Salmão marinado com dill e blinis
- Mix de folhas com shiitake grelhado, tomate seco e cenoura ralada
- Salada de quinoa com polvo
- Salada horta e pomar
- Rosbife com salada de batata
- Salada portuguesa
- Quiche
- Terrine
- Queijos variados, parmesão, gorgonzola e brie folhado
- Frios variados
- Azeitonas temperadas
- Ovos de codorna
- Molhos variados
Sobremesas
- Cocada mole/doce de abóbora
- Romeu e Julieta
- Frutas da estação
- Pudim de leite ou laranja
- Sorvete com calda
- Bolo mil-folhas
- Torta de nozes/torta de limão/torta de chocolate
- Torta tiramisù
- Mousse diet
- Bolo mousse de chocolate
- Torta mousse de chocolate branco
- Torta com morangos
