Bufê de saladas
alface americana
alface crespa
alface roxa
alface mimosa
rúcula
agrião
salada caprese especial
(mozarela de búfala, tomate italiano e manjericão)
radicchio
terrine de pato
salada de endívia com frisé e figos assados ao caramelo
cuscuz marroquino com passas e castanhas
galantini de legumes

Molhos
alcaparras no azeite, manga, mostarda dijon, laranja, golf

Bufê de queijos e frios
parmesão
provolone
brie
gorgonzola
salame italiano
presunto cru
peito de peru
uvas passas
lombo canadense
damascos turcos
nozes espanholas
castanhas-de-caju
castanhas-do-pará

Pães
croissant
brioche
campagne
roseta
grissini
lavouche
calabresa
francês

Bufê quente
Lagosta ao champanhe e pérolas de maçã verde
Escalope de filé ao vinho do Porto
Peru recheado com pistache e molho de abacaxi ao perfume de curry
Lombo de robalo à provençal
Tender ao molho de tangerina
Raviolli de mozarela de búfula ao limone
Batata rostie
Jardineira de legumes baby
Lentilha com croutons de bacon
Arroz com amêndoas
Arroz à grega

Bufê de sobremesas
Torta de maçã inglesa com creme de laranja
Torta Saint-Honoré
Mil-folhas
Sorvete com sopa especial de frutas silvestres
Cheesecake com bluebarry
Pudim de coco com caramelo
Ilha de frutas (romã, ameixa, uva, pêssego,
melão, lichia, cereja, melancia, maçã, abacaxi, papaia, carambola)

Café da manhã
pães (croissant, brioche, fôrma, francês, donut de passas)
bolos (fubá cremoso, coco, laranja, frapê de chocolate)
frios (peito de peru, presunto cru, salame italiano, queijo mozarela, prato, minas frescal)
frutas (mamão papaia, melão, abacaxi, melancia)
sucos (laranja, abacaxi, melancia)
arroz-doce
curau
cereais
leite
café
chá
chocolate
manteiga
geleia
mel

Bebidas
prosecco
cerveja
água com gás
água sem gás
refrigerantes (normal e diet)